Ingrédients pour une brioche aux pralines roses :

• 250 gr de farine T45
• 5 gr de sel
• 25 gr de sucre
• 10 gr de levure fraîche biologique
• 150 gr d’oeuf
• 125 gr de beurre
• 1 œuf pour la dorure
• 4 cuillères à soupe de pralines roses concassées

La recette de la pâte à brioche est ici : Pâte à Brioche

Préparation de la brioche aux pralines :

Prenez votre boule de pâte. Étalez-la devant vous en grand rectangle.

Déposez uniformément les pralines roses concassées.

Roulez votre pâte à brioche comme la photo ci-dessous.

Coupez les extrémités pour n’avoir que 6 tronçons réguliers.

Disposez-les dans un moule rond beurré si ce n’est pas un moule en silicone.

Badigeonnez la brioche avec un œuf battu.

Mettez votre brioche en étuve (pour moi, c’est dans un four chauffé à 30° que j’éteins), laissez-la 30 min (il faut qu’elle double de volume comme la photo ci-dessous).

Badigeonnez à nouveau votre brioche avant de l’enfournez dans un four à 200° pendant 12 min.

N’invitez pas n’importe qui pour la déguster…