Ingrédient de la niniche Bordelaise :

• 250 gr de chocolat noir
• 250 gr de beurre
• 250 gr de sucre
• 4 œufs entiers
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 pincée de fleur de sel

Préparation de la niniche Bordelaise :

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le beurre, puis le sucre. Mélangez bien à feu doux.

Dans un cul de poule, battez les œufs entiers avec la farine. 

Ajoutez hors du feu ce mélange sur le chocolat-beurre-sucre. Mélangez.

Versez la préparation dans un moule beurré.

Enfournez dans un four chaud à 200°C dans un bain-marie. 

Je vous conseille de prendre votre lèche frite et de mettre de l’eau à mi hauteur. 

Placez au centre votre moule à gâteau (l’eau soit arriver à mi hauteur). Faites le cuire pendant 30 minutes. 

Laissez le refroidir et placez le une nuit au réfrigérateur.