Ingrédients pour oeuf cocotte dans une brioche à tête :
Ingrédients pour les brioches à tête :
- 250 gr de farine T45
- 5 gr de sel
- 25 gr de sucre
- 10 gr de levure fraîche biologique
- 150 gr d’oeuf
- 125 gr de beurre
- 1 œuf pour la dorure
Ingrédients pour les oeufs cocottes :
- 6 œufs (1 par brioche)
- 3 cuillères à soupe de brisures de truffes
- 2 cuillères à soupe de crème fraîches entières
- 2 cuillères à soupe de gruyères râpés
- Sel et poivre
Préparation des brioches à tête :
La recette est juste là : Comment faire une brioche à tête ?
Préparation des oeufs cocottes aux brisures de truffes :
Prenez une brioche à tête et coupez-lui la tête !!!
Retirez un petit peu de mie filante délicieuse pour laisser un peu de place !
Ajoutez un peu de crème fraîche, du sel du poivre.
Versez l’œuf et le fromage râpé.
Enfournez dans un four à 180° 10 à 12 min.
