Ingrédients pour des pancakes sans gluten :

• 400 gr de farine de riz Bio
• 240 gr de poudre d’amande
• 4 pincées de bicarbonate
• 4 cuillères à café d’extrait de vanille
• 8 œufs
• 80 cl de lait d’amande Bjorg
• 8 cas d’huile de tournesol

Préparation des pancakes :

Mélangez la farine de riz, la poudre d’amande et le bicarbonate.

Dans un cul de poule, mélangez les œufs, la vanille, le lait, l’huile et les œufs entiers.

Mélangez le contenu du cul de poule à l’autre saladier contenant les poudres. Vous devez avoir une pâte épaisse.

Faites bien chauffer une  petite poêle spéciale pancake et posez une petite louche de pâte au centre.

Dès que vous verrez des bulles apparaitre, il faudra retourner votre pancake.