Ingrédients pour un risotto au thé vert au Jasmin, crevettes roses et cébettes :
- 500 gr de riz pour Risotto
- 5 cas de thé vert au Jasmin
- 1 branche estragon
- 150 gr de parmesan râpé
- 1 kg de grosses crevettes roses
- 1.5 L d’eau
- 40 gr de beurre
- 2 cas d’huile d’olive
- sel, poivre
- 1 botte d’oignons nouveaux
- 90 gr de lardons de saumon fumé
Préparation du risotto sans robot :
Préparez 1.5 litres de thé vert au jasmin. Laissez infuser 10 bonnes minutes.
Dans votre faitout ajoutez les oignons ciselés avec l’huile d’olive et le beurre. Faites les bien revenir.
Ajoutez le riz, remuez bien. Ajoutez petit à petit le thé vert au jasmin tout en remuant pendant 20 min.
Ajoutez le sel et le poivre, puis le parmesan et les crevettes roses.
Préparation du risotto avec le robot Cook Expert :
Préparez 1.5 litres de thé vert au jasmin. Laissez infuser 10 bonnes minutes.
Dans la cuve en métal, ajoutez les oignons nouveaux.
Lancez le programme Expert 10 sec V13 sans chauffer. Ajoutez le beurre, l’huile d’olive et relancez le programme Expert 3 min / V2A / 100°.
Ajoutez le riz bien rincé à l’eau auparavant. Relancez le programme Expert, 3 min / V4 / 100°.
Ajoutez votre thé, le sel et le poivre et relancez pour 30 min / V2A / 100°.
Quelques minutes avant la fin ajoutez le parmesan et les crevettes roses.