Ingrédients des rillettes de maquereaux au citron – estragon – cacahuètes :

• Une boite de maquereaux nature (200 gr)
• 3 c.a.s de fromage type Saint-Morêt
• 1/citron
• 1 c.a.s de moutarde ancienne
• Estragon
• Sel, poivre
• 1 c.a.s de cacahuètes

Préparation des rillettes :

Dans votre robot coupe (ici le Cook Expert de Magimix), robot, cuve transparente. 

Concassez les cacahuètes en les plaçant dans le cuve avec le couteau, lancez le robot quelques secondes pour avoir des « petits morceaux de cacahuètes ». 

Ajoutez ensuite tous vos ingrédients et lancez le robot pour 10 secondes.

Réservez au frais au moins 3h et dégustez ces rillettes sur une bonne baguette croustillante légèrement dorée au four…