Brownies aux noix, crème chantilly au praliné

Brownies aux noix

Ingrédients du brownies aux noix et crème chantilly praliné :

Ingrédients pour le brownies :

  • 250 gr de chocolat
  • 250 gr de beurre
  • 262 gr de sucre semoule
  • 4 gros oeufs (220 gr)
  • 75 gr de farine
  • 120 gr de noix
  • 2 pincées de fleur de sel

Ingrédients pour la chantilly au praliné :

  • 20 cl de crème liquide entière
  • 50 gr de praliné

Préparation du brownies :

Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat. 

Dans un cul de poule, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que l’appareil soit homogène. 

Ajoutez le mélange beurre-chocolat au cul de poule. Mélangez bien.

Brownies aux noix2

Ajoutez la farine tamisée et le sel. Versez les noix concassées. 

Préchauffez le four à 175°. 

Beurrez votre moule et versez la pâte. Enfournez pendant 25 min. 

Le brownies doit avoir une légère croûte qui doit apparaître.

Préparation de la chantilly :

Montez la crème liquide en chantilly. Ajoutez la praliné. Mélangez bien. 

A l’aide d’une poche à douille décorez votre brownies.