Ingrédients pour un cake avec insert rond :
Ingrédients pour deux pâtes à cake :
- 400 gr de farine
- 8 œufs
- 300 gr de beurre doux
- 10 cl de lait
- 2 sachets de levure (de 11 gr)
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
- 1 gousse de vanille (à la place du rhum)
- 1 pointe de couteau de colorant rouge
Vidéo du cake avec un insert à la minute n°2 !
Préparation du cake insert sans robot :
Réalisez le premier cake rose (prenez la moitié des ingrédients).
Dans un cul de poule, blanchissez les œufs avec le sucre et le colorant.
Ajoutez la farine tamisée, le beurre pommade et mélangez bien à l’aide d’un batteur électrique par exemple.
Ajoutez la vanille ou le rhum, puis la levure.
Versez votre préparation dans un moule à cake et enfournez-le 45 min à 160°.
Réalisez la seconde pâte à cake sans colorant.
Préparation du cake insert avec le robot Cook Expert de Magimix :
Réalisez le premier cake rose (prenez la moitié des ingrédients).
Placez tous les ingrédients dans la cuve en métal et lancez le programme « Pâte / Gâteau » !
Enfournez-le 45 min à 160°. Laissez le refroidir.
Réalisez la seconde pâte à cake sans colorant.
Dressage :
Découpez le cake rose en tranche de 2cm.
Dans chaque tranche. Prenez un emporte-pièce rond de 3 cm de diamètre.
Emporte-piecez toutes les tranches et récupérez tous vos ronds.
Mettez les bouts à bouts. Congelez-les pendant 1h.
Prenez la pâte à cake sans colorant. Versez la moitié de la pâte dans le moule.
Posez votre insert c’est-à-dire le cake en forme de rond qui aura la même longueur qu’un cake normal.
Posez-le au milieu de la pâte, recouvrez-le du reste de pâte cru.
Enfournez à 160° pendant 50 min.