Crème bavaroise à la vanille

Crème Bavaroise à la Vanille

Ingrédients pour la mousse bavaroise à la vanille :

  • 200 gr de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 65 gr gr de jaunes d’œufs
  • 50 gr de sucre
  • 5 gr de gélatine
  • 200 gr de crème liquide entière

Préparation de la mousse bavaroise à la vanille :

Faites tremper la gélatine dans un bol d’eau froide. 

Dans une casserole faites chauffer le lait avec la vanille et portez à ébullition. 

Dans un cul de pou