Ingrédients pour la ganache au chocolat :

• 200 gr de chocolat noir
• 300 gr de crème liquide entière

Préparation de la ganache au chocolat :

Hachez finement le chocolat. Mettez le dans un cul de poule.

Dans une casserole, portez à ébullition la crème. Versez-la en trois fois sur le chocolat.

Remuez en partant du centre vers l’extérieur avec une spatule.