Sandwich cake aux crevettes, asperges et cream cheese

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J’ai un peu de retard pour cet article mais les souvenirs de cette soirée restent intacts ! 

Anna et Birgit de COOKzeWEB avaient invité quelques blogueurs pour découvrir la nouvelle cuisine de Marmiton ! 

Différents ateliers étaient proposés. J’ai participé avec ma copine Emile du blog « Casseroles et Claviers » à l’atelier Sandwich cake. 

Je ne savais absolument pas ce que c’était ! C’est un peu comme un pain surprise en faite ! 

Nous voilà lancé avec Emilie… Voici la recette inventée ce soir là ! 

Merci à Anne Demay pour ce cours ! (Blog Panier de Saison) qui a été très pédagogue ! 

Ingrédients du sandwich cake aux crevettes, esperges et cream cheese :

  • 4 tranches de pain suédois
  • 1 barquette de Philadelphia (cream cheese)
  • 1/2 botte de ciboulette
  • 1 citron vert
  • 1 grosse poignée de noix de cajou
  • 1/4 de concombre
  • 16 crevettes roses
  • 6 asperges vertes
  • Piment d’Espelette
  • Sel, poivre

Préparation du sandwich cake :

Prenez un emporte-pièce de 12cm de diamètre. Découpez 4 cercles. 

Dans un bol mélangez le cream cheese avec la ciboulette, le piment d’Espelette, le sel et le poivre. 

Ajoutez le jus de citron. Mélangez bien. 

Prenez votre première tranche de pain, tartinez de cream cheese. 

Déposez 4 crevettes roses.

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Ajoutez des fines rondelles de concombre entre chaque crevette. 

Recommencez cette opération 3 fois. 

Une fois que vos tranches de pain suédois sont bien empilées les une sur les autres, recouvrez les entièrement de cream cheese.

 On ne doit plus rien voir !

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 Faites torréfier les noix de cajou et concassez-les. 

Ajoutez-les à la base de votre Sandwich cake. 

A l’aide d’une mandoline, coupez des très fines lamelles d’asperges. 

Collez-les tout autour de votre sandwich, la crème servira de « colle ». 

Placez quelques crevettes au centre du sandwich et le tour est joué !

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Une entrée super rapide et simple à réaliser qui surprendra vos amis ! 

Elle n’est pas belle la vie?