Ingrédients du tarama maison :
- 50 gr de mie de pain sans croûte
- 1/2 jaune d’oeuf
- 200 gr d’œufs de cabillaud fumés
- 110 gr d’huile neutre type tournesol
- 1/2 verre de lait
Préparation du tarama :
Mettez la mie de pain dans votre robot.
Ajoutez le lait pour l’imbiber.
Une fois la mie bien imbibée, retirez l’excédent de lait.
Ajoutez le jaune d’œuf. Mixez.
Ouvrez la poche d’œufs de cabillaud fumés et prélevez les œufs.
Incorporez-les à votre mélange « mie de pain/jaune d’oeuf ».
Mixez tout en ajoutant petit à petit l’huile comme si vous faisiez une mayonnaise.
