par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Entrées
J’ai eu la chance d’avoir pendant une quinzaine de jours, une turbine à glace à la maison ! Merci Jérôme… et du coup j’en ai profité pour faire des glaces et des sorbets ! Un petit dîner avec des potes et hop c’est partie pour une entrée qui change un...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Entrées
Ingrédients du velouté de courgette au roquefort et tartine de radis noir : Ingrédients du velouté : 6 belles courgettes 125 gr de roquefort 1 cube de bouillon de volaille 1 l d’eau Sel, poivre Fleurs séchées 1 pincée de piment d’Espelette Ingrédients pour les...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Entrées
C’est la chandeleur, aucun rapport donc avec ma recette de pain d’épice n’est-ce pas ? Et bien navrée, mais j’avais envie de faire du pain d’épice ! Allez un petit peu d’histoire ne vous fera aucun mal… Le pain d’épice tel que nous le connaissons...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Entrées
Ingrédients du velouté de potimarron : 1 kg de potimarron 3 échalotes 60 gr de beurre 20 cl de crème liquide 100 gr de noisettes 100 gr de poudre de noisette 1 cuillère à café de noix de muscade râpée 1 demi-cuillère à café de piment d’Espelette 2 cuillères à soupe...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Entrées
Ingrédients pour une soupe de melon, menthe et tabasco : 3 melons mûrs 9 feuilles de menthes 2 cuillères à soupe de tabasco Poivre Comment choisir un bon melon ? Il y a quelques petites astuces pour choisir un BON melon. Je vous conseille de choisir des melons «...
