par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | On en parle
Le CAP, un examen pas assez valorisé Le premier qui osera me dire que le CAP est fait pour les cancres et que c’est « FACILE », je le remettrai comme il se doit à sa place. J’ai trouvé que les infos étaient quand mêmes très poussées, qu’il y avait une...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Tartes et feuilletés
Ingrédients de la pâte sucrée : 150 gr de farine T55 50 gr de poudre d’amande 100 gr de beurre 80 gr de sucre glace 1 pincée de sel 50 gr d’oeuf Préparation de la pâte sucrée : Dans un joli cul de poule, mélangez le beurre pommade et le sucre. On parle de...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Entrées
Ingrédients des œufs mimosa revisités : 7 Apérivrais 4 oeufs 2 c.a.s d’huile de noisette 1 c.a.f de moutarde à l’ancienne 1 poignée d’amande concassées 1 c.a.s de vinaigre blanc Pousse de poireau Préparation des œufs mimosa : Dans l’eau bouillante vinaigrée, ajoutez...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Entrées
Ingédients pour du quinoa aux agrumes et Apérivrais : 8 Apérivrais 200 gr de quinoa 1 petit brocolis 2 fruits de la passion 1 pamplemousse 1 citron Huile d’olive Sel et poivre Préparation du quinoa : Dans une eau bouillante salée, versez le quinoa. Laissez-le bouillir...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Entrées
Ingrédients pour une salade croquante de fenouil au fromage : 1 fromage « En cas de caprice » 2 poireaux 1 fenouil 2 pincées de noix de muscade 20 cl de vin blanc 4 cas d’huile d’olive Citron Sel et poivre Préparation de la salade croquante : Dans un...
