par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Poissons
Ingrédients pour un carpaccio de noix de Saint-Jacques aux agrumes : 6 noix de Saint-Jacques 1 avocat 100 gr de crevettes roses 1 pamplemousse 1 citron jaune 1 citron vert 1 fruit de la passion 1 pincée de piment d’Espelette 2 cuillères à soupe d’huile d’olive...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Poissons
Ingrédients pour des blinis maison et crème au fromage frais citronnée et saumon fumé : Ingrédients de la pâte à blinis : 250 gr de farine T45 250 ml de lait 25 gr de crème fraîche épaisse 25 gr de beurre 7 gr de levure fraîche de boulanger 3 oeufs 1 pincée de sel...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Entrées
Ingrédients pour des raviole au chèvre, pignon de pin et pesto : Ingrédients de la pâte : 300 gr de farine 3 œufs 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 cuillères à soupe d’eau tiède 1 + 1/2 cuillères à café de sel Ingrédients pour la garniture des ravioles : 200 gr de...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Entrées
Igrédients de la sauce pesto : 1 botte de basilic 8 cl d’huile d’olive 1 gousse d’ail 50 gr de pignon de pin 50 gr de parmesan râpé 5 gr de sel Préparation de la sauce pesto : Coupez grossièrement le basilic et mettez-le dans la cuve de votre blender. Si vous...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Entrées
Macarons salés… Rillettes aux deux saumons, citron, yaourt, aneth // Cerise, noix, chèvre Soirée spéciale « Partage » avec Elise, appelée « Le chef est une femme »…doux nom de son site internet d’ailleurs qui cartonne : « Le chef...
