par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Le Meilleur Pâtissier
Ingrédients pour un millefeuille crème au rhum et brunoise de fruits exotiques : Ingrédients pour la pâte feuilletée inversée : 1ère détrempe : 375 gr de beurre pommade 75 gr de farine T45 75 gr de farine T55 2ème détrempe : 175 gr de farine T45 175 gr de farine...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Le Meilleur Pâtissier
Ingrédients pour un manège en pain d’épice : Ingrédients pour la pâte : 550 g de farine 1 cuillère à soupe de cannelle 1 cuillère à soupe de gingembre ¼ cuillère à soupe de clou de girofle 1+ ¼ cuillère à soupe de bicarbonate 112 g de beurre pommade 115 g de...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Le Meilleur Pâtissier
Ingrédients pour un cake au pomme, caramel et calvados : Ingrédients pour l’appareil à cake : 400 gr de farine 300 gr de beurre 175 gr de sucre 300 gr d’œufs 10 gr de levure chimique 4 pommes golden Ingrédient pour le caramel : 200 gr de sucre Ingrédient pour...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Entrées
Pour lancer la saison des tomates et des concombres de nos régions, Interfel et CookZeWeb ont organisé une soirée spécial blogueurs, merveilleusement bien orchestré par le chef Olivier Chaput ! Des tomates jaunes, rouges,...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Tartes et feuilletés
COOKzeWEB c’est un peu la boite fun, Birgit et Anna, deux FF (femmes formidables comme j’aime dire), ont une énergie débordante et des projets par dessus les bras. Ces femmes dorment-elles la nuit? Elles m’invitent un soir à un atelier organisé pour mettre en...
