Le Meilleur Pâtissier

Ingrédients pour des crêpes revisitées en tarte aux framboises et crème citron-basilic : Ingrédients pour le meringue : 1 blanc d’œuf 70 gr de sucre...

Ingrédients pour des Bichons et Moulins à vent : Ingrédients pour la pâte à croissant : 500 gr de farine T155 60 gr de beurre 10 gr de sel 50 gr de...

Ingrédients du vol au vent, quenelles de langoustines et asperges rôties: Ingrédients pour la pâte feuilletée semi-rapide : 250 gr de farine T55 250...

Ingrédients pour un pain surprise : Ingrédients pour le pain : 650 gr de farine 150 gr de farine de seigle 200 gr de farine T110 600 gr d’eau 30 gr...

Ingrédients pour des petits pains bien cuits : Ingrédients pour la pâte à pain au lait sucré :  250 gr de farine T65 175 gr de lait 10 gr de...

Ingrédients pour " Revisiter le palmier " : Ingrédients pour le croustillant palmier praliné : 150 gr de palmier 50 gr de praliné 30 gr de beurre de...

Ingrédients pour des cornets feuilletés à la crème de citron et suprêmes de pamplemousse : Ingrédients pour une pâte feuilletée rapide : 250 gr de...

Ingrédients pour un millefeuille crème au rhum et brunoise de fruits exotiques : Ingrédients pour la pâte feuilletée inversée : 1ère détrempe : 375...

Ingrédients pour un manège en pain d'épice : Ingrédients pour la pâte : 550 g de farine 1 cuillère à soupe de cannelle 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients pour un cake au pomme, caramel et calvados : Ingrédients pour l'appareil à cake : 400 gr de farine 300 gr de beurre 175 gr de sucre 300...

Sortie de l’émission :  27 déc, 2013.  00h45. Je n’arrive pas à dormir. Autant écrire Je n’arrive pas à dormir. Je passe d’ailleurs...

Dernière semaine, dernières confidences. Cette semaine a été particulièrement difficile. Je passerai l’épreuve du Royal et de l’Opéra. Le guest de...

6ème semaine. Les semaines s’enchaînent à un rythme fou. Jamais je n’aurais pensé une seule seconde tenir aussi longtemps dans ce concours. Petits...

SCANDALE ! Je suis en 1/2 finale… OUI mais rassurez-vous ! Je vous en donne les véritables raisons… ou non. (Raisons invoquées par des gentils posts...

Je sors d’une semaine plutôt positive « Meilleur Pâtissier de la semaine », carton avec mes macarons, franchement je suis bien ! Ce...

Semaine 4. Je suis motivée à bloc. Tellement contente de toujours être en course. La semaine précédente a été un cauchemar. Hors de question que...

Du vernis, une bague, un bracelet… la panoplie pour cuisiner n’est-ce-pas? Épreuve de rattrapage J’arrive donc en rattrapage avec Jessica et...

On ne peut pas plaire à tout le monde. Je continue ou je m’arrête là? Oui, nous avions été prévenus que le français n’était pas tendre, de là à se...

C’est partie pour la 2ème semaine ! Le thème de la semaine sera le feuilleté… Il y a toujours une super ambiance entre nous. Les équipes de...

« Racontage et papotage » : Le meilleur pâtissier saison 2 C’est partie pour le show…: L’aventure a commencé le mardi 14 mai. Le...

Pour garder mes souvenirs intacts, j’avais écrit ce post il y a déjà 6 mois… J’espère que c’est le début d’une belle histoire… Un peu sans...

Coulisses « Salle des candidats » Cette salle « candidat », nous y avons passé DES HEURES. Le matin, c’est THE pièce où tu te...

C'était une recette que j'ai conçue pour l'émission Le Meilleur Pâtissier que j'ai fait il y a plusieurs années ! Le thème : Bonbons au chocolat......