par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Poissons
Ingrédients pour un saumon mariné : 120 gr de saumon frais 100 gr de jus de betterave 3 poires 10 gr de beurre 20 gr de crème épaisse 10 gr de raifort 1/2 botte d’origan 10 gr de graines de tournesol 100 gr de sucre Sel, poivre du moulin Préparation du saumon mariné :...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Viandes
La saviez vous ? La France, 1er pays producteur de pintades ! Nous découvrons lors d’un atelier organisé par le CIP « Comité Interprofessionnel de la Pintade » à l’atelier des sens que la France produit plus de 32 milliers de tonnes de pintades tous les ans,...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Viandes
Ingrédients pour une épaule d’agneau confite : 2.5 kg d’épaule d’agneau 6 carottes 8 gousses d’ail 600 gr de pomme de terre grenaille 1 botte d’oignons cébettes 1 càs de Ras el hanout 1 càs de curcuma 2 branches de romarin 10 cl d’eau 3 càs...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Viandes
La Finger Food : What is it ? J’ai eu la chance d’assister au cours de cuisine du chef Alexis Braconnier (Top Chef) qui est beau que brillant, organisé par Interfel autour des pommes de terre, potiron et poires. L’idée est de mettre en avant la finger...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Viandes
On connait tous le fameux KUB OR de Maggi… Désormais, la gamme s’agrandie avec les « Mélanges Parfaits ». Mais qu’est ce qu’est ? C’est la première gamme d’assaisonnements en sticks pour faire twister vos recettes du quotidien ! C’est une gamme composée de 4...
