par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Gâteaux
Ingrédients pour un coulant au chocolat – moutarde : Ingrédients pour un coulant au chocolat : 180 gr de chocolat 64% 180 gr de beurre fondu 5 œufs 60 gr de farine 50 gr de sucre Ingrédients pour la ganache : 6 cl de crème liquide 100 gr de chocolat blanc 2...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Confiseries
Mais qui ne s’est pas réveillé le matin avec cette folle envie de savoir comment on faisait des petits légumes en pâte d’amande? Mais OUI, osez l’avouer, nous en avons tous rêver… Petit zoom sur mes petites citrouilles, choux-fleurs et carottes. Et un chou-fleur...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Gâteaux
Ingrédients pour un gâteau « Potager » : Ingrédients pour un carrot cake : (il en faut 4) 350 gr de carottes épluchées et râpées (soit 1.4 kg pour les 4 gâteaux) 160 gr de poudre d’amande (640 gr) 50 gr de noix de pécan hachées (200 gr) 50 gr de cranberrys...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Gâteaux
Ingrédients pour un flan à la vanille : Ingrédients pour la pâte : 125 gr de beurre 30 gr de beurre entier 1 càc de fleur de sel (3gr) 1 càc de sucre 1 petit jaune d’œuf 170 gr de farine Ingrédients pour le flan : 1 gousse de vanille 50 cl de lait entier 50 cl d’eau...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Gâteaux
Ingrédients pour un vacherin à la fraise et au melon : Ingrédients pour la meringue : 4 blancs d’œufs 200 gr de sucre 1 caf de vinaigre blanc 1 cas de Maïzena Ingrédients pour le dressage : 0.5 L de glace à la fraise 0.5 L de glace au melon 1 barquette de fraises...
