Confiseries

Mais qui ne s’est pas réveillé le matin avec cette folle envie de savoir comment on faisait des petits légumes en pâte d’amande? Mais OUI, osez...

Pour le salon #BON ramène tes parents, j’animais un atelier pour les enfants ! Je vous en avais parlé ici J’ai proposé de faire des arbres...

Ingrédient de la niniche Bordelaise : 250 gr de chocolat noir 250 gr de beurre 250 gr de sucre 4 œufs entiers 1 cuillère à soupe de farine 1 pincée...

Ingrédients pour la sauce au caramel : 80 gr de sucre 2 cas. de crème fraîche 30 gr de beurre 1 pincée de fleur de sel Préparation de la sauce au...

Ingrédients pour 20 Energy Balls : 200 gr d’amandes entières 400 gr de dattes 4 cuillères à soupe de cacao en poudre 3 cuillères à soupe de beurre...

Ingrédients pour la pâte à tartiner au caramel : 100 gr de Sirop de glucose 100 gr de sucre semoule 2 cuillères à soupe d’eau 270 gr de crème...

Ingrédients pour des meringues bicolores : Ingrédients pour la meringue rose : 50 gr de sucre semoule 50 gr de sucre glace 50 gr de blancs d’œufs 1...

J’ai réalisé ce dessert pour le concours Cook Master Barrière. Comme toujours j’ai attendu la veille de la clôture du concours pour envoyer le...

Ingrédients pour des barres de céréales au Muesli et fruits secs : 50 gr de sucre de canne 50 gr de miel 100 gr de beurre 100 gr de fruits secs...

Ingrédients pour le caramel au beurre salé : 160 gr de sucre semoule 200 gr de crème fleurette 80 gr de beurre 1/2 sel Préparation du caramel au...

Ingrédients pour des truffes chocolat noir, pomme et cannelle : 1 pomme type golden 2 gr de cannelle en poudre 300 gr de chocolat noir 65 % 20 cl de...

Ingrédients pour des truffes chocolat blanc, citron et pistache : 350 gr de chocolat blanc 20 cl de crème liquide entière 2 citrons verts 150 gr de...

Ingrédients pour des truffes chocolat au lait et passion : 50 gr de beurre doux 300 gr de chocolat au lait 41% 130 gr de jus de passion (style...

Ingrédients pour un millefeuille de carambar à la mousse au chocolat : Ingrédients pour la mousse au chocolat : 250 gr de chocolat Nestlé Dessert 6...

Ingrédients pour des œufs de Pâques : 400 gr de chocolat de couverture noir 65% 180 gr de chocolat noir 70% 100 gr de praliné 200 gr de crêpes...

Ingrédients pour des chocolats maison fourrés au praliné : 300 gr de chocolat Valrhona en pastille  (J’ai choisis le Caraïbes, 66% de cacao)...

Platons le décors : Des chocolats et des hommes Bienvenue à la Manufacture Cluizel ! Je vous présente à gauche ma passion  : Le chocolat et à...

Du chocolat, et du noir s’il vous plait ! Chaud, froid, coulant, glacé, croquant, moelleux, crémeux, le chocolat se livre à nous dans tous ses...

Le chocolat Valrhona, je ne vais pas le dire 10 fois, c’est LA marque à utiliser. Vous n’en trouverez pas au Monoprix, mais chez les...

Ingrédients : 300 gr de chocolat noir 65% 20 cl de crème liquide entière 50 gr de beurre doux 100 gr de noix de coco râpée 2 gr  de fleur de...

Ingrédients pour un praliné maison : 150 gr d’amandes 150 gr de noisettes 200 gr de sucre semoule 60 gr d’eau Préparation du praliné : Dans un four...