Gâteaux

Ingrédients pour le cake marbré : 300 g de farine 150 ml de lait 150 ml d’huile de tournesol 200 g de sucre 1 càc extrait de vanille 4 oeufs 1 cc de...

Ingrédients du Ombre cake : Ingrédients pour les génoises : 7 œufs 350 gr de beurre 350 gr de sucre 350 gr de farine 1 cuillère à soupe de levure...

Ingrédients pour un Angel cake : 250 g de sucre 100 g de farine 10 blancs d’œufs 1 cuillère à café de crème de tartre 1 gousse de vanille La vidéo...

Ingrédients pour une bûche au chocolat avec un insert passion : Ingrédients du crémeux à la passion : 140 gr de purée de fruits de la passion...

Ingrédients pour un cake avec insert rond : Ingrédients pour deux pâtes à cake : 400 gr de farine 8 œufs 300 gr de beurre doux 10 cl de lait 2...

Ingrédients du Petal cake : Ingrédients pour la crème au beurre : 600 g de beurre 2 œufs entiers 8 jaunes d’œufs 400 g de sucre colorant alimentaire...

Ingrédients pour le gravity cake : Ingrédients pour le gâteau : 200 gr de sucre 200 gr de beurre 200 gr de farine 4 œufs 1 sachet de...

Ingrédients pour une charlotte royale : Ingrédients pour la génoise : 4 œufs 125 gr de sucre 125 gr de farine 2 sachets de sucre vanillé 5 gr de...

Ingrédients pour un coulant au chocolat - moutarde : Ingrédients pour un coulant au chocolat : 180 gr de chocolat 64% 180 gr de beurre fondu 5 œufs...

Ingrédients pour un gâteau "Potager" : Ingrédients pour un carrot cake : (il en faut 4) 350 gr de carottes épluchées et râpées (soit 1.4 kg pour les...

Ingrédients pour un flan à la vanille : Ingrédients pour la pâte : 125 gr de beurre 30 gr de beurre entier 1 càc de fleur de sel (3gr) 1 càc de...

Ingrédients pour un vacherin à la fraise et au melon : Ingrédients pour la meringue : 4 blancs d’œufs 200 gr de sucre 1 caf de vinaigre blanc 1 cas...

Ingrédients pour le namandier : 4 œufs 200 gr de poudre d’amandes 200 gr de sucre 100 gr de beurre fondu 1/2 càc d’arôme d’amande amer Préparation...

J’ai découvert cette recette sur le super blog Suprises et Gourmandises qui est absolument génial ! J’ai eu besoin d’un petit cercle de 20...

Ingrédients pour un entremet coco, citron vert : Ingrédients pour la génoise : 225 gr d’œufs 135 gr de sucre 135 gr de farine Ingrédients du sirop...

Ingrédients pour le glaçage miroir rouge : (A faire la veille) 150 gr de sucre 150 gr de glucose 75 gr d’eau 100 gr de lait concentré sucré 150 gr...

Ingrédients pour un entremet fraise - vanille - estragon : Ingrédients de la bavaroise vanille-estragon : 200 gr de lait 1 gousse de...

Ingrédients pour mi-cuit au chocolat : 150 gr de chocolat noir 110 gr de beurre 3 cuillères à soupe de crème fleurette 1 cuillère à soupe de farine...

Ingrédients du brownies aux noix et crème chantilly praliné : Ingrédients pour le brownies : 250 gr de chocolat 250 gr de beurre 262 gr de sucre...

Ingrédients pour un trianon : Ingrédients pour deux dacquoises : 125 gr de blanc d’œuf 35 gr de sucre 90 gr de sucre glace 75 de poudre de noisettes...

Recette pour un cercle de 20 cm de diamètre et un autre de 22 cm. Dans cette recette il faut préparer la chantilly au chocolat au lait et le glaçage...

Pour un cercle de 18 cm Ingrédients de la charlotte à la framboise : Ingrédients du biscuit cuillère : 120 gr de blancs d’œufs 80 gr de sucre 60 gr...

Ingrédients du cheesecake spéculoos - vanille : Ingrédients pour la base du cheesecake : 250 gr de Spéculoos 95 gr de beurre Ingrédients pour...

Pour un fraisier de 18cm. Ingrédients du fraisier méthode CAP : Ingrédients de la génoise : 150 gr d’œufs 90 gr de sucre 90 gr farine T55...

Ingrédients de la bûche citron - framboise meringuée : Ingrédients pour les bâtons de meringue : 2 œufs 100 gr de sucre semoule 1/2 cuillère à café...

Ingrédients du royal au chocolat : Ingrédients pour la dacquoise aux noisettes : 125 gr de blanc d’oeuf 35 gr de sucre 90 gr de sucre glace 75 de...

Deux copines, deux gâteaux, deux déco différentes mais une même recette ! Moelleux au citron (recette Christophe Felder) une vraie merveille de...

Ingrédients pour des cupcakes à l'eau de fleur d'oranger et lemon curd : Ingrédients pour 12 cupcakes : 125 gr de farine de blé fluide 100 gr de...

C’est reparti pour mes test spécial CAP Pâtissier… L’école des pros nous a concocté un programme très chargé alors ne perdons pas de temps...

Ingrédients pour une pavlova à la glace à la fraise : Ingrédients pour la glace à la fraise sans sorbetière : (A préparer la veille) 500 gr de...

Ingrédients pour un gâteau terrain de foot : Ingrédients pour 4 grands moelleux au citron 280 gr de beurre 8 citrons 760 gr de farine 2 sachets de...

Ingrédients pour un gâteau damier : Ingrédients pour le gâteau au chocolat : 250 gr de chocolat noir 125 gr de sucre semoule 150 gr de beurre...

Cette recette vous est proposée avec et sans le robot Magimix Cook Expert. Ingrédients pour un carrot cake, glaçage et...

Ingrédients du cheesecake mangue - passion : Ingrédients du biscuit : 300 gr speculoos 100 gr de beurre Ingrédients du crémeux : (recette de C....

Ingrédients du gâteau 3D Reine des Neiges : Ingrédients pour les deux génoises à la fève de tonka : 8 œufs 240 gr de sucre 240 gr de farine 1 fève...

D’après la recette de l’Assassin du Blog la cuisine de Bernard ! Ingrédients du gâteau au chocolat - caramel : 250 gr de sucre semoule 150 gr...

Je n’ai rien inventé, c’est ma copine Christelle qui a écrit un livre que je vous avais présenté il y a quelques temps : Le gâteau...

30 ANS. Le bel âge pour nos mères, l’angoisse pour nous.  Autant faire une bonne fiesta avec ses bons amis pour oublier que les années...

Oui, je l’avoue, je suis RAVIE d’avoir cette recette dans un magazine, une double page en plus !  Retrouvez cette recette dans le magazine Cake...

Pour ce bustier, il vous fait un moule rectangulaire 40 *25 cm, et deux moules demi sphères de 10 cm de diamètre.  Je vous donne les quantités...

Ingrédients pour un tiramisu aux fruits rouges : Ingrédients pour la crème : 200 gr de mascarpone 3 oeufs 50 gr de sucre 1 gousse de vanille 2...

Ingrédients pour une pavlova à la crème légère et fruits exotiques : Ingrédients pour 4 meringues : (15 cm de diamètre) 4 blancs d’oeufs 200 gr de...

Ingrédients pour la ganache au chocolat : 200 gr de chocolat noir 300 gr de crème liquide entière Préparation de la ganache au chocolat : Hachez...

Ingrédients pour l'île flottante : Ingrédients pour la crème anglaise : 60 cl de lait entier 1 gousse de vanille 80 gr de sucre 4 jaunes d’oeufs...

Ingrédients pour la mousse au chocolat à base de " Pâte à bombe " : Ingrédients pour la mousse au chocolat : 300 gr de chocolat noir 70% de cacao...

Ingrédients pour la crème bavaroise au caramel : 6 gr de gélatine 165 gr de sucre 200 gr de lait 50 gr de jaunes d’œufs 1 gousse de vanille 200 gr...

Ingrédients pour la mousse bavaroise à la vanille : 200 gr de lait 1 gousse de vanille 65 gr gr de jaunes d’œufs 50 gr de sucre...

Ingrédients pour la crème mousseline au praliné : Ingrédients pour la crème pâtissière : 250 de lait 1 gousse de vanille 2 jaunes d’œufs 10 gr de...

Ingrédients de la pavlova figue - framboise : Ingrédients de la meringue française : 120 gr de blancs d’œufs 120 gr de sucre glace 120 gr sucre...

Ingrédients du royal au chocolat : Ingrédients pour le biscuit dacquois : 100 gr de blancs d’œufs 30 gr de sucre 70 gr de sucre glace 60 gr de...

Ingrédients pour le glaçage miroir : ( à faire la veille ) 280 gr d’eau 360 gr de sucre 120 gr de cacao 210 gr de crème liquide 14 gr de gélatine...

Une envie de pancakes faciles ? Alors faites cette recette ! En quelques minutes votre pâte est faite… Impossible de la rater. Seulement 10 minutes...

Une vidéo vaut plus que des mots… Mais comment fait-on pour se servir d’une poche à douille? https://youtu.be/BDxszso0b58

Ingrédients pour des financiers amande - praliné - pistache : Ingrédients pour la base des financiers : 175 gr de sucre glace 150 gr de blancs...

Nous continuons toujours le dossier « Pamplemousse de Floride ». Le chef Sébastien Bauer, nous a proposé une recette de cheese cake...

J’ai eu la chance d’être invité par le FDOC (Florida Department Of Citrus) à un cours de cuisine donné par le chef pâtissier d’Angelina :...

Ingrédients pour un sabayon au mascarpone, tuiles aux amandes et fraises : Ingrédients pour le sabayon au mascarpone : 60 gr de mascarpone 1 feuille...

Ingrédients pour des makis croustillant de crêpe au caramel beurre salé: Ingrédients pour la pâte à crêpe : 25 cl de lait 125 gr de farine 20 gr de...

Ingrédients pour un tiramisu aux pêches-estragon et ses petits disques de gelée : Ingrédients pour le tiramisu : 8 pêches dont 4 pour le coulis...

(Recette de la crème au beurre : Christophe Felder) Ingrédients pour un framboisier meringué : Ingrédients pour la meringue italienne : 35 gr de...

Ingrédients pour la crème au beurre légère à la pistache : Ingrédients pour la meringue italienne : 35 gr de blancs d’œufs (1 gros œuf) 12 gr de...

Ingrédients pour une panacotta à la passion : Ingrédients pour la panacotta : 25 cl de lait Lactel 20 cl de crème liquide épaisse 2 cuillères à...

Ingrédients pour un merveilleuc à la crème After Eight : Ingrédients pour la meringue : 200 gr de sucre 4 blancs d’œufs 1 pincée de sel Ingrédients...

Ingrédients pour des pêches-abricots et sabayon au Cointreau : Ingrédients pour le sabayon : 5 jaunes d’œufs 50 gr de sucre en poudre 1 sachet de...

Ingrédients pour un merveilleux aux spéculoos-copeaux de chocolat blanc : Ingrédients pour la meringue : 200 gr de sucre 4 blancs d œufs 1 pincée de...

Ingrédients pour un dôme à la mousse de marron et insert poire : Ingrédients pour les meringues : 3 blancs d’œufs 200 gr de sucre semoule 1 cuillère...

Ingrédients pour une sphère meringuée, compote de pomme vanillée et glace macadamia : Ingrédients pour la sphère : 3 blancs d’œufs 200 gr de sucre...

Ingrédients pour l'île flottante, crème anglaise et pistaches : Ingrédients pour les œufs en neige : 6 blancs d’oeufs 75 gr de sucre 50 gr de...

Ingrédients pour un pain d'épice et pistaches croquantes : 250 gr de miel 100 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250 gr de farine 1 sachet de...

J’ai découvert le gâteau basque de Thierry Bamas (Meilleur ouvrier de France), au pays basque à Bayonne. Une simple tuerie. Je n’avais jamais eu...

Ingrédients pour le zébra cake : Ingrédients pour la pâte à cake vanille : 200 gr de farine 4 œufs 150 gr de beurre doux 5 cl de lait 1 sachet...

Ingrédients du gâteau au chocolat et son chapeau croustillant : 200 gr de chocolat Nestlé Dessert 250 gr de beurre (NON, nous ne sommes pas au...