par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Entrées
Ingrédients du cheesecake au Saint-Môret et œufs de saumon : 100 gr de St Morêt 140 gr de Tuc 1 Citron vert 20 noisettes 90 gr de Beurre 1/2 feuille de gélatine 1 Avocat 1 Citron jaune 4 c.c d’Œufs de saumon 80 gr de Mascarpone Préparation du cheesecake : Émiettez vos...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Entrées
C’est le début d’une série de 5 épisodes… Autour du fromage… Après le tournage du Meilleur Pâtissier, j’avoue que je ne m’attendais pas une seconde à ce que l’on me propose d’inventer des recettes salées. Mais la vie est remplie de bonnes surprises…...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Entrées
Ingrédients du crumble aux légumes et anchois de Cantabrie : Ingrédients pour le crumble : 100 gr de parmesan 100 gr de beurre pommade 100 gr de poudre d’amande (ou chapelure) 100 gr de farine Sel, poivre Ingrédients pour les légumes : 5 courgettes 2 aubergines 6...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Entrées
Ingrédients pour des raviolis rose au bleu sur velouté de courgette : 4 courgettes 1/2 cube de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon 1 grosse poignée de noisette 2 cuillères à soupe d’huile de noix 1 grosse pincée de piment d’Espelette, Sel,...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Entrées
Nous allons commencer comme lors d’une remise de prix, par les « remerciements »… Je remercie « Chabou » pour m’avoir prêté son laminoir, (sans mode d’emploi ni même recette). Merci. Les nouveaux jouets m’amusent toujours, malheureusement, je m’en...
