par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Confiseries
Ingrédient de la niniche Bordelaise : 250 gr de chocolat noir 250 gr de beurre 250 gr de sucre 4 œufs entiers 1 cuillère à soupe de farine 1 pincée de fleur de sel Préparation de la niniche Bordelaise : Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le beurre, puis...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Gâteaux
Ingrédients pour un trianon : Ingrédients pour deux dacquoises : 125 gr de blanc d’œuf 35 gr de sucre 90 gr de sucre glace 75 de poudre de noisettes 20 gr de Maïzena Ingrédients pour la mousse au chocolat : 50 gr de jaunes d’œufs (environ 2 œufs) 30 gr de sucre 16 cl...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Viandes
Merci à Thibault pour ce cours de cuisine (Maison de la Thaïlande !!!) Ingrédients pour un bœuf au curry rouge : 600 gr de bœuf émincé 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge 6 feuilles de bergamote entières 30 cl de lait de coco 3 piments rouges 1 cuillère à soupe...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Viandes
J’ai décidé de me lancer dans cette recette pour mon cher cousin Thibaut. Il a été très solennellement nommé « Testeur officiel » de mes nouvelles recettes. J’attends donc ses critiques avec impatience… Ingrédients pour un parmentier de canard : (Magnifique...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Viandes
Ingrédients du tajine de poulet aux pruneaux : 8 filets de poulet 2 oignons 100 gr d’amandes effilées 200 gr de graines de sésame 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café de cumin en poudre 2 cuillère à café de noix de muscade en poudre...
