par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Gâteaux
Ingrédients pour des financiers amande – praliné – pistache : Ingrédients pour la base des financiers : 175 gr de sucre glace 150 gr de blancs d’œufs 150 gr de beurre doux 80 gr de poudre d’amande 50 gr de farine Ingrédients à ajouter si vous voulez les...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Biscuits & Mignardises
Recette de ma chère Mum, qui adore faire des fournées entières de cannelés… Ingrédients pour des cannelés : 1/2 litre de lait 125 gr de farine 250 gr de sucre semoule 2 œufs entiers 1 jaune d’œuf 50 gr de beurre 1 cuillère et demie à soupe de rhum...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Biscuits & Mignardises
Dessert pour dîner entre girls ! Ingrédients pour des macarons à la framboise et crème à la pistache : Ingrédients pour les coques : 120 gr de blancs d’œufs 120 gr de poudre d’amande 220 gr de sucre glace 40 gr de sucre 1 pointe de couteau de poudre de colorant...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Choux & Eclairs
J’ai réalisé cette pièce montée pour un baptême. Impossible de rendre une pièce montée ratée pour événement pareil. Il venait à 15h15 la chercher. J’étais sur le pont à exactement 08h16 et heureusement car je l’ai terminé juste à temps. Ce n’était pas la première...
par Andorfine Kitchen | Juin 30, 2020 | Gâteaux
Nous continuons toujours le dossier « Pamplemousse de Floride ». Le chef Sébastien Bauer, nous a proposé une recette de cheese cake absolument sublime ! Je n’apprécie pas en général les cheeses cakes, je trouve ça trop écœurant. Mais alors cette...
