Tartes et feuilletés

Ingrédients pour une galette des rois à la crème d'amande : Ingrédients pour la pâte feuillettée maison : 333 gr de farine T55 185 gr d’eau 6 gr de...

Ingrédients du Mille - feuille : Ingrédients de la pâte feuilletée : 333 gr de farine T55 185 gr d’eau 6 gr de sel 30 gr de beurre 220 gr de beurre...

Ingrédients pour le pâte feuilletée : 250 gr de farine T45 125 gr d’eau 5 gr de sel 10 gr de beurre fondu 165 gr de beurre de tourage Préparation de...

Ingrédients pour une galette des rois à la frangipane : Ingrédients pour la pâte feuilletée : 250 gr de farine T45 125 gr d’eau 5 gr de sel 10 gr de...

Ingrédients pour 8 croissants et 8 pains au chocolat : 400 gr de farine T55 100 gr de farine de gruau 60 gr de sucre 9 gr de sel 100 gr de lait 175...

Ingrédients du number cake : Ingrédients pour la pâte sablé : 500 gr de farine 180 gr de sucre glace 60 gr de poudre d’amande 4 gr de sel 260 gr de...

Ingrédients pour la tarte au citron meringuée : Ingrédients pour la pâte sucrée : 300 gr de farine T55 150 gr de beurre 60 gr d’œufs entier 4 gr de...

Ingrédients de la tarte au chocolat : Ingrédients pour la pâte sucrée : 300 gr de farine T55 150 gr de beurre 60 gr d’œufs entier 4 gr de sel 80 gr...

Ingrédients de la tarte Alsacienne : Ingrédients de la pâte à foncer : 300 gr de farine T55 150 gr de beurre 60 gr d’œufs entiers 5 gr de sel 20 gr...

Ingrédients de la pâte brisée : 200 gr de farine T55 5 gr de sucre 3 gr de sel 100 gr de beurre 75 gr d’eau Préparation de la pâte brisée : Mélangez...

Ingrédients de la pâte sucrée : 150 gr de farine T55 50 gr de poudre d’amande 100 gr de beurre 80 gr de sucre glace 1 pincée de sel 50 gr d’oeuf...

Ingrédients pour la tarte au chocolat simple : Ingrédients pour la pâte sucrée : 300 gr de farine 150 gr de beurre 60 gr d’oeufs entier (Un gros...

Ingrédients pour la tarte rustique aux mirabelles : Ingrédients pour pâte à tarte : 190 gr de farine T55 60 gr de farine complète 150 gr de beurre...

Ingrédients pour une tarte Tatin façon Conticini : Ingrédients pour le caramel : 240 gr de sucre 60 gr d’eau 86 gr de glucose Ingrédients pour le...

Ingrédients pour la tarte aux poires et crème d'amande : Ingrédients pour la pâte sablée : 250 gr de farine T55 125 gr de sucre 150 gr de beurre 50...

Ingrédients pour la tarte aux pommes : Ingrédients de la pâte brisée : 200 gr de farine T55 5 gr de sucre 3 gr de sel 100 gr de beurre 75 gr d’eau...

Ingrédients pour la tarte au chocolat, croustillant praliné, ganache au chocolat et glaçage miroir : Ingrédients pour la pâte sucrée au cacao : 150...

Ingrédients pour la tarte aux figues et crème d'amande : Ingrédients pour la pâte : 250 gr de farine 120 gr de beurre à température ambiante 125 gr...

Ingrédients pour la tarte citron - estragon meringuée : Ingrédients pour la pâte salée : 250 gr de farine 120 gr de beurre à température ambiante...

Ingrédients pour la tarte au Yuzu : Ingrédients pour la pâte : 300 gr de sablé breton 100 gr de beurre 1 pincée de fleur de sel Ingrédients pour le...

Ingrédients pour une tarte infiniment café : Ingrédients pour la pâte sablée : 120 gr de beurre  2 gr de sel fin  90 gr de sucre glace 15...

Ingrédients pour une tarte aux pommes et son coulis de caramel au beurre salé : Ingrédients pour la pâte sucrée : 250 gr de farine 90 gr de sucre...

Ingrédients pour une tarte aux pommes, compote pommes - safran, crème vanillée au rhum : Ingrédients pour le Streusel noisette : 100 gr de beurre Le...

Ingrédients pour 6 tartes aux pommes Bouton de rose : 2 pommes royal gala 1/2 citron 6 cas. d’eau 3 cas. de confiture d’abricot 2 cas. d’eau 2 pâtes...

Ingrédients pour la tarte aux fraises : Ingrédients du sablé breton : (Recette de Christophe Adam) 100 gr de beurre doux 100 gr de sucre semoule 50...

Ingrédients pour la tarte Bourdaloue : Ingrédients pour la pâte sucrée : 210 gr de farine T55 125 gr de beurre doux froid 35 gr de sucre glace 25 gr...

Ingrédients pour la tarte praliné, crémeux chocolat et bâtonnets meringués : Ingrédients pour la pâte sucrée au cacao : 125 gr de beurre tempéré 80...

Les bases, les bases ! Toujours les bases. La pâte feuilletée… franchement ce n’était pas du tout mon truc. Cela me semblait très compliqué et très...

COOKzeWEB c’est un peu la boite fun, Birgit et Anna, deux FF (femmes formidables comme j’aime dire), ont une énergie débordante et des projets...

Ingrédients pour un mille-feuille vanille et demi-sphère au fenouil / jus d'orange : Ingrédients pour la pâte feuilletée inversée : 1ère détrempe :...

On a de la pâte feuilletée ! (Recette précédente les amis) Alors on va faire des petits carrés feuilletés… Ingrédients pour demi-sphère de tatin...

Je suis une fan de Christophe Michalak, il n’est pas que beau, il est également brillant ! J’adore regarder son émission « Le gâteau de mes...

Ingrédients pour une tatin au pamplemousse : Ingrédients pour le caramel : 250 gr de sucre 25 gr de beurre 125 gr de jus de pamplemousse 1 pincée de...

Recette de l’Atelier des chefs ! Ingrédients pour une galette des rois 2 en 1 : Ingrédients pour la pâte : 2 pâtes feuilletées (G.Detou ou Picard) 1...

Ingrédients pour un mille-feuille sabayon à la vanille et au rhum - fruits exotiques : Ingrédients pour le mille-feuille : 6 Feuilles de pâte filo...

A TABLE !!! Ah bon? Elle n’est pas encore cuite…? Ingrédients pour la tarte à la crème de noisette, reines-claudes et mirabelle : Ingrédients pour...

Un dessert rapide et de saison ! Ingrédients pour une tarte sablée fraises-framboises : Ingrédients pour la pâte sablée : 250 gr de farine de blé...

Ingrédients pour des sablés à l'encre de seiche : Ingrédients pour le sablé charentais : ( 4 personnes) 1 oeuf entier 100 gr de sucre 100 gr de...