Palais salés

Ingrédients du cake au potimarron et curry : 300 gr de potimarron (déjà cuit) 150 gr de farine 80 gr de jambon de Bayonne 50 gr de noix 10 cl de...

Ingrédients pour un glace avocat - citron vert maison : Ingrédients pour la glace avocat - citron : 2 gros avocats mûrs 1 oignon 1 cuillère à soupe...

Ingrédients du foie gras maison : Foie cru de 400 gr dénervé 1 cuillère à soupe de Porto 1 cuillère à soupe d’Armagnac 2 cuillères à café de sel 1...

Ingrédients pour un pain dépice, beurre Motte Président , roquefort et pâte de coing : 6 tranches de pain d’épice 20 gr + 50 gr de beurre Motte...

Ingrédients pour oeuf cocotte dans une brioche à tête : Ingrédients pour les brioches à tête : 250 gr de farine T45 5 gr de sel 25 gr de sucre 10 gr...

Ingrédients de la tartelette à la crème de petits pois et bûche St Varent : Une bûche St Varent Une pâte feuilletée 200 gr de petits pois picard 1...

Ingrédients du tarama maison : 50 gr de mie de pain sans croûte 1/2 jaune d’oeuf 200 gr d’œufs de cabillaud fumés 110 gr d’huile neutre type...

Ingrédients des rillettes de maquereaux au citron - estragon - cacahuètes : Une boite de maquereaux nature (200 gr) 3 c.a.s de fromage type...

Ingrédients du velouté de courgettes, chips de jambon et graines de courge : 50 cl d’eau 4 grosses courgettes 100 gr St môret 1 cube de bouillon de...

Ingrédients pour des ravioles à la ricotta et champignon : Ingrédients pour le bouillon de légumes : 4 carottes 1 navet 1 poireau 6 carottes 1...

Ingrédients pour le wrap au fromage frais, sardines, moutarde et citron : 6 galettes/tortillas 1 barquette de Saint-môret 1 demi citron 1 boite...

Ingrédients pour une purée de légumes : 4 carottes 1 navet 1 poireau 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc 2 feuilles de...

« J’Adoreee les sushis » comme dirait Gad Elmaleh… Mais j’Adoreeee le foie gras aussi ! La semaine dernière je suis allée...

J’ai un peu de retard pour cet article mais les souvenirs de cette soirée restent intacts !  Anna et Birgit de COOKzeWEB avaient...

Ingrédients pour des ravioles de radis noir : 300 gr de maquereaux en conserve nature 1/2 citron jaune 4 c.a.s de fromage Philadelphia 2 c.a.c de...

Ingrédients du risotto au jambon de parme, roquette et noisettes : 50 gr de parmesan 1 gousse d’ail 1 oignon 1 échalote 40 gr de beurre 2 c.à.s...

Ingrédients pour un gaspacho frais : 1.5 kg de tomates 1 concombre (300 gr) 1/2 poivron rouge (100 gr) 1/2 poivron vert (100 gr) 2 oignons nouveaux...

Ingrédients pour des raviole au chèvre, pignon de pin et pesto : Ingrédients de la pâte : 300 gr de farine 3 œufs 3 cuillères à soupe d’huile...

Igrédients de la sauce pesto : 1 botte de basilic 8 cl d’huile d’olive 1 gousse d’ail 50 gr de pignon de pin 50 gr de parmesan râpé 5 gr de sel...

Macarons salés…  Rillettes aux deux saumons, citron, yaourt, aneth // Cerise, noix, chèvre Soirée spéciale « Partage »...

Ingrédients du cheesecake au Saint-Môret et œufs de saumon : 100 gr de St Morêt 140 gr de Tuc 1 Citron vert 20 noisettes 90 gr de Beurre 1/2 feuille...

C’est le début d’une série de 5 épisodes… Autour du fromage…  Après le tournage du Meilleur Pâtissier, j’avoue que je ne m’attendais pas...

Ingrédients du crumble aux légumes et anchois de Cantabrie : Ingrédients pour le crumble : 100 gr de parmesan 100 gr de beurre pommade 100 gr de...

Ingrédients pour des raviolis rose au bleu sur velouté de courgette : 4 courgettes 1/2 cube de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe d’huile...

Nous allons commencer comme lors d’une remise de prix, par les « remerciements »… Je remercie « Chabou » pour m’avoir prêté son...

J’ai eu la chance d’avoir pendant une quinzaine de jours, une turbine à glace à la maison !  Merci Jérôme… et du coup j’en ai profité pour...

Ingrédients du velouté de courgette au roquefort et tartine de radis noir : Ingrédients du velouté : 6 belles courgettes 125 gr de roquefort 1 cube...

C’est la chandeleur, aucun rapport donc avec ma recette de pain d’épice n’est-ce pas ?  Et bien navrée, mais j’avais envie de faire du pain...

Ingrédients du velouté de potimarron : 1 kg de potimarron 3 échalotes 60 gr de beurre 20 cl de crème liquide 100 gr de noisettes 100 gr de poudre de...

Ingrédients pour une soupe de melon, menthe et tabasco : 3 melons mûrs 9 feuilles de menthes 2 cuillères à soupe de tabasco Poivre Comment choisir...

Ingrédients pour des œufs de caille dans son coquetier de pomme de terre : 1 boite d’œufs de caille (18 pièces) 3 cuillères à soupe de caviar de...

Ingrédients du macaron au foie gras, compoté d'oignons et confitures de figues: Ingrédients pour les macarons : 120 gr de sucre glace 60 gr de...

Recette pour débutant …que j’ai réalisée pour le petit reportage M6… Ingrédients des œufs de caille roulé au jambon de Bayonne : 1 boîte d’œufs de...

Le weekend du 7 mai, notre bonne copine Servane nous a invité chez elle, à la campagne, pour un concours de cuisine entre Thibaut and me. Nous...

Ingrédients pour des œufs de caille et foie gras en gelée au porto : 1 sachet de gelée « Maggi » 2 cuillères à soupe de Porto 250 gr de...

Ingrédients pour la purée de petits pois et chantilly au pamplemousse : Ingrédients pour la chantilly de pamplemousse : 1 brique de crème liquide...

Ingrédients pour une verrine ratatouille - saumon fumé - chantilly Tarama : Ingrédients pour la chantilly au tarama : 1  brique de crème...

Ingrédients des œufs mimosa revisités : 7 Apérivrais 4 oeufs 2 c.a.s d’huile de noisette 1 c.a.f de moutarde à l’ancienne 1 poignée d’amande...

Ingédients pour du quinoa aux agrumes et Apérivrais : 8 Apérivrais 200 gr de quinoa 1 petit brocolis 2 fruits de la passion 1 pamplemousse 1 citron...

Ingrédients pour une salade croquante de fenouil au fromage : 1 fromage « En cas de caprice » 2 poireaux 1 fenouil 2 pincées de noix de...

Ingrédients pour le velouté de courgette, confit de canard et fromage : 6 + 4 rondelles « En cas de caprice » 4 courgettes 2 cuisses de...

Ingrédients pour des cuillères fromagères : 30 g de Chavroux 4 pommes Golden 25 g de crème liquide 1 botte de thym 2 cuil. à soupe de miel 3 noix...

Ingrédients pour des toasts de pain d'épice : 80 g de Saint Agur  6 tranches de pain d’épices 1 potimarron 10 cl de sirop de noisette Beurre...

Ingrédients pour des bouchées apéritives de fromage : 8 tranches d’Etorki 2 tranches de lard fumé 200 g de pâte de coing 1 poire 1 pincée de piment...

Ingrédients pour des makis au Carré Frais : 3 carrés frais (portion de 25 gr) 1 boite de filet de maquereau naturel de 170 gr 1/2 citron jaune non...

Ingrédients du One pot pasta : 250 gr de spaghettis 60 cl d’eau 100 gr de dés de saumon fumé 1 poivron 1 navet 1 courgette 10 feuilles de basilic 10...

Pour lancer la saison des tomates et des concombres de nos régions, Interfel  et CookZeWeb ont organisé une soirée spécial...

Ingrédients pour un smoothie bowl au lait végétal amande-noisette : Ingrédients pour le smoothie : 2 cuillères à soupe de purée de noisette 2...

7ème arrondissement de Paris, rue de Varenne, se trouve au fond d’une cour, la maison éphémère Ruinart. Un pas franchi et je me retrouve dans un...

Ingrédients pour une mousse d'aubergines au cumin et chèvre frais : Ingrédients pour la mousse d'aubergines : 2 aubergines 1 demi jus de citron 2...